Poudre de Codium Blue

Ingrédients

• Codium Blue

Méthode 

• Placer le Codium Blue sur un plateau de séchage.
• Placer le plateau dans le déshydrateur.
• Laisser sécher pendant 10 heures.
• Placer le Codium Blue dans un moulin à café électrique.
• Réduire en poudre.
• Conserver jusqu'au moment de l'utilisation.

Utilisation

• Dans les plats de fruits de mer, de viande ou de légumes, en tant que plat principal ou d'accompagnement.

Recette: Eric Miete