Huile de Codium Blue

Ingrédients

• Codium Blue
• Huile de tournesol

Méthode 

• Hacher finement le Codium Blue et l'éponger.
• Verser l'huile dans le thermomix.
• Chauffer l'huile à 80 degrés et y ajouter le Codium Blue émincé et tamponné à sec.
• Laisser tourner finement pendant 2 minutes.
• Retirer l’huile du  thermomix et la conserver jusqu'à utilisation.

Application

• Utilisez l'huile de Codium Blue par exemple dans les vinaigrettes, les soupes, les cocktails, les marinades ou pour la friture.

Recette: Eric Miete