Funky Feather Mocktail

Ingrédients 

• Fenouil
• Jus d´ananas
• Eau de Noix de Coco
• Feather Tops 
• Algae Powder Emerald
• Proespuma
• Gélatine
• Citron vert

Méthode

• Faire une extraction de jus de fenouil
• Porter à l´ébullition et laisser froidir
• Mixer l´eau de noix de coco, le jus d´ananas et le Proespuma à l´aide d´une mixeur plongeur pour obtenir un appareil lisse. Le verser dans un kidde (1 cartouche).
• Mélanger jus de fenouil et jus de citron vert dans un verre réfrigéré
• Ajouter une bonne couche d´espuma
• Saupoudrer avec Algae Powder Emerald
• Terminer avec le Feather Top au centre en décoration
• Bonne dégustation de votre mocktail.

Recette: Eric Miete