Black Daiquiri

Ingrédients

• 50 ml Rhum vieux
• 20 ml de sirop de Zallotti Blossom à la mûre
• 20 ml de Citron vert frais
• Zallotti Blossom

Préparation

• Dans un shaker réalisant un double filtrage.

Sirop de Zallotti Blossom à la mûre

• 150 g de mûres fraîches ou surgelées
• 2 poignées de Zallotti Blossom (sans les tiges)
• 1000 ml d’eau minérale
• 1000 gr de sucre blanc
• 1/2 à 1 g de charbon végétal activé en poudre
• Laissez infuser les fleurs de Zallotti Blossom pendant 24h dans l’eau.
• Filtrez puis préparez le sirop de sucre à feu doux en ajoutant le charbon végétal et les mûres.

Recette: Antony Bertin