Utilisation du Kikuna Cress par Mickaël et Gaël Tourteaux
Catégorie: Hospitality & Gastronomy
Chef Gaël & Mickaël Tourteaux – Restaurant Flaveur – Nice:
Chef Gaël & Mickaël Tourteaux – Restaurant Flaveur – Nice: “Asperges Vertes rôties, hollandaise au Curcuma, granité de coco frais, volaille marinée au citron vert, pieds d’asperges, Kikuna Cress – Kikuna Cress est utilisée comme exhausteur de goût et accompagne le côté végétal et réglissé des Asperges”
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