Wakter Scotch

• 5 cl Whiskey escocés macerado con Adji Cress y Chilli Cress.
• 2,5 cl zumo lima
• 1,5 cl sirope cardamomo
• Dos dash bitter whiskey barrel
• Cardamom Leaves (decoración)
• Ginger beer

• Poner el whiskey, el zumo, el sirope y unos cubos de hielo en un vaso grande y mezclar bien con un agitador.
• Completar con ginger beer y acabar con dos dash de bitter.
• Decorar con un Cardamom Leaves.

Maridaje: Tostada de foie y manzana caramelizada.

Receta: Mario Villalón