Pudin de granadas y arroz en escamas

(Para 4 porciones)

• 80gr de arroz en copos (280g una vez cocido)
• 4 kiwis
• 2 cestas Shiso Green
• 100g de granada
• 3 cucharadas de sirope de agave

Cocine el arroz en copos en agua hirviendo, escurra y refresque en agua fría inmediatamente una vez cocido.

Mezclar la granada, el arroz en copos y el sirope de agave.

Sirve en el bol con el kiwi cortado en dados y el Shiso Green recién cortado.

¡Buen Provecho!

Receta: Franck Pontais