Jamón de Parma | Manzana verde | Hippo Tops

• amón de Parma 2 lonchas
• Queso parmesano 50 g
• Manzana Granny Smith ¼
• Compota de chalota 30 g
• Aguacate ¼
• Hippo Tops unas cuantas hojas

Fríe las lonchas de jamón de Parma y resérvalas a un lado.

Corta el aguacate y colócalo en el centro del plato.

Corta la manzana Granny Smith en rodajas muy finas y colócalas sobre el plato junto a la compota de chalota y unas ralladuras de queso parmesano.

Finaliza el plato con las hojas de Hippo Tops y un chorrito de aceite de oliva.