Salad Pea, sehr feiner Erbsengeschmack

Kategorie: Tops

Salad Pea hat einen subtilen Geschmack nach frischen grünen Erbsen mit einem süssen, nussigen Nachgeschmack und knackigem Biss.

Herkunft: Afrika, Asien, Australien, Zentral Europa, Nord Amerika, Nord Europa, Süd Amerika, Süd Europa
Geschmack / Aroma: sehr feiner Erbsengeschmack
Jahreszeit: Frühling, Sommer, Herbst, Winter, Spargel, BBQ, Weihnachten, Jakobsmuscheln, Ostern, Vatertag, Wild, Halloween, Hering, Hummer, Muttertag, Pilz, Muscheln, Auster, Kürbis, Rhabarber, Erdbeere, Trüffel, Valentinstag
Lagerung: Kalt, 2-7 °C

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Geschmack

Salad Pea hat einen subtilen Geschmack nach frischen grünen Erbsen mit einem süssen, nussigen Nachgeschmack und knackigem Biss.

Geschmacks Freunde

Es lässt sich sowohl in warmen als auch in kalten Gerichten verwenden, in Salaten, als Zutat oder als Garnierung. Salad Pea kann sowohl als Ganzes als auch in Teilen verwendet werden.

Herkunft

Salad Pea ist das Ergebnis traditioneller Züchtung, mit mehr und größeren Blättern als an normalen Erbsenpflanzen. In China sind Erbsenschoten im Frühjahr das erste frische Gemüse, das angeboten wird. Bei den ersten warmen Sonnenstrahlen keimen die auf der Fensterbank stehenden Saaten und verbreiten damit ein echtes Frühlingsgefühl.

Verfügbarkeit

Salad Pea ist das ganze Jahr erhältlich und kann bis zu sieben Tage aufbewahrt werden bei einer Temperatur von 2-7°C. Produziert in einem gesellschaftlich vertretbaren Anbau, erfüllt Salad Pea die hygienischen Normen in der Küche. Die Produkte braucht man vor Gebrauch nur zu waschen, denn sie werden sauber und hygienisch angebaut.

Verpackung: Gastro-Norm (1/3 GN 100 – 4 l.)

Spezifikationen

Geschmack: Süss, Salzig, Sauer, Bitter, Umami
Kulturen: Afrikanisch, Alpin, Arabisch, Argentinisch, Asiatisch, Australisch, Balkanisch, Baltisch, Chilenisch, Chinesisch, Kreolisch, Niederländisch, Französisch, Griechisch, Indisch, Indonesisch, Italienisch, Japanisch, Koreanisch, Mediterran, Mexikanisch, Nordisch, Nord Amerikanisch, Persisch, Peruanisch, Portugiesisch, Russisch, Süd Amerikanisch, Spanisch, Thai, Türkisch, Oriental
Verwendung: Backen, Blanchieren, Hacken, Dekorieren, Fermentieren, Einfrieren, Garnierung, Marinieren, Öl, Beizen / Einlegen, Räuchern, Dämpfen, Scharf anbraten / Im Wok braten
Farben: Grün
Gerichte: Frühstück, Käse, Krebstiere, Fisch, Obst, Funktional, Wild, Grill, Mittagessen, Hauptgericht, Fleisch, Pasta, Geflügel, Salat, Sandwich, Snack, Suppe, Vorspeise, Sushi, Vegetarisch, Gemüse
Kongeniale Partner: Garnelen, Hummer, Krabbe, Krebstiere andere, Kabeljau, Aal, Seeteufel, Lachs, Fisch (Salzwasser), Fisch (Süßwasser), Schalentiere, Apfel, Kokosnuss, Mais, Gurke, Aubergine, Zitrone, Limette, Mango, Oliven, Orange, Pfirsich, Birne, Ananas, Kürbis, Himbeere, Tomate, Hirsch, Hase, Wildfleisch (andere), Schnittlauch, Dill, Fenchel, Estragon, Bohnen, Rindfleisch, Ziege, Lamm, Innereien, Schweinefleisch, Schaf, Kalbfleisch, Fleisch, Steinpilze, Shiitake Pilze, Trüffel, Pilze (andere), Mandeln, Haselnuss, Pistazie, Walnuss, Nüsse, Hähnchen, Ente, Gans, Fasan, Taube, Wachtel, Truthahn, Geflügel (andere), Coquilles, Auster, Tintenfisch, Schwarzer Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel, Senf, Salz, Vanille, Chili, Artischocken, Spargel, Avocado, Rote Beete, Staudensellerie, Brokkoli, Karotte, Blumenkohl, Chicoree, Knoblauch, Ingwer, Meerrettich, Grünkohl, Kidney-Bohnen, Grüner Salat, Zwiebel, Kartoffel, Rettich, Rhabarber, Pompoen, Süßkartoffel, Brot, Couscous, Ei, Lakritz, Olivenöl, Ponzu, Kürbiskerne, Reis, Seetang, Soja sauce, Tofu, Yuzu
Nährstoffe: Biotin, Folsäure / Vitamin B9, Molybdän, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K
Synonyme: Sushi Kresse, Burger Kresse, Salat Kresse, Sandwich Kresse, Wok, Curry, Salat Erbsen, Erbsen Kresse, Erbsensprossen, geschnittene Kresse