Culinair platform Gastronomixs gaat internationaal!

Bijna 2,5 jaar geleden lanceerden Inge Meijs en Jeroen van Oijen Gastronomixs.com. Dit culinaire platform is sindsdien uitgegroeid tot de meest gebruikte inspiratiebron onder ruim 6.500 chefs en leerling-koks in Nederland. Vroeger vormden Le Guide Culinaire van Escoffier, de Larousse Gastronomique en natuurlijk Eugene Pauli’s leerboeken samen het naslagwerk voor miljoenen koks wereldwijd. Het blijven prachtige historische boeken, maar ze passen gewoonweg niet meer bij de manier waarop koks vandaag de dag hun kennis en inspiratie verzamelen. Uit internationaal onderzoek onder koks blijkt dat de tijd rijp is voor een digitale en gebruiksvriendelijke kennisbron. Mede door deze uitkomst werden Jeroen en Inge gemotiveerd om Gastronomixs internationaal uit te bouwen tot het nieuwe culinair standaardwerk.

‘Gastronomixs.com is het eerste digitale standaardwerk voor professionele koks, wereldwijd!’

BUILDING BLOCKS FOR CHEFS
Een groot verschil met alle bestaande kennisbronnen is dat Gastronomixs kennis aanbiedt in de vorm van bouwsteentjes. Geen recepten van gerechten, maar deelrecepten (componenten) waar chefs eindeloos hun eigen gerechten (composities) mee kunnen samenstellen. Zo wordt hun creativiteit maximaal gestimuleerd en kan een kok gemakkelijk gerechten aanpassen of compleet nieuwe creëren, die passen bij zijn stijl en type gasten. De componenten zijn gemaakt en meerdere malen getest door een team van professionele chefs. Hierdoor biedt Gastronomixs de gebruiker een zeer betrouwbare bron van inspiratie.

‘Alle content op Gastronomixs is, in tegenstelling tot de meeste receptensites, gemaakt én getest door professionals.’

LAUNCH GASTRONOMIXS WORLDWIDE
Momenteel wordt er door een team van 12 personen keihard gewerkt om alle content te vertalen, technische aanpassingen te realiseren, een design update door te voeren en ontbrekende deelrecepturen toe te voegen. De lancering van de internationale website vindt plaats op maandag 15 september op het Future Food Stage tijdens Chefs(R)evolution, het gastronomische evenement van restaurant De Librije en het Duitse team van Port Culinaire. Vanaf die middag is Gastronomixs.com in het Engels beschikbaar en staan alle nieuwe functionaliteiten live. Eén van deze nieuwe functionaliteiten is het langverwachte MyGSX. Dit is het eigen domein waarbinnen de gebruiker zelf componenten kan samenvoegen tot composities. Gastronomixs wil hiermee het creatieve culinaire proces voor koks van over de hele wereld versnellen en vereenvoudigen. De nieuwe merkbelofte van Gastronomixs luidt dan ook: We simplify your culinary creative proces.

Meer info? www.gastronomixs.com