Jakobsmuschel mit Meyer Lemon Pearls und Kaviar

Ingredients

  • 40 g Kiwi-Gold 
  • 1 Jakobsmuschel 
  • 1 TL Störkaviar 
  • 8-10 Meyer Lemon  Pearls 
  • Aclla Cress 
  • Anise Blossom 

Methode

Dünne Kiwi Gold Scheiben und Jakobsmuschelscheiben arrangieren und mit Stör-Kaviar (Royal Caviar), Meyer Lemon Pearls, Aclla Cress und Anise Blossom veredeln. 

Rezept: Dr. Yana Steudel

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